Rote-Bete-, Grünkohl- und Quinoasalat mit Tahini-Zitronen-Dressing
von taroneo6258
Kurzbeschreibung
Geröstete Rote Bete mit weißer Quinoa und gehacktem Grünkohl. Serviert mit einem hausgemachten Tahini-Zitronen-Dressing. Dieser Salat ist glutenfrei und laktosefrei.
Zutaten
für 8 Portionen
Zubereitung
- 1
Rote Bete schälen und rösten.
- 2
Beiseite stellen, bis sie abgekühlt sind.
- 3
Quinoa kochen.
- 4
Beiseite stellen und abkühlen lassen.
- 5
Den Grünkohl fein hacken.
- 6
Das Salatdressing zubereiten, indem alle Zutaten vermischt werden.
- 7
Beiseite stellen.
- 8
Salatzutaten vermengen.
- 9
Das Salatdressing hinzufügen und vorsichtig unterheben.
- 10
Sofort oder kalt servieren.
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