Rote-Bete-Linsen-Hummus

Name: Rote-Bete-Linsen-Hummus
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 50 Portionen
Ingredients: Linsen, 4 Tassen; *Tahini, 8 EL; Rote Bete, gekocht, 8 Rüben (2" Durchmesser); *Carapelli Natives Olivenöl Extra, 5 EL; Zitrone, frisch gepresst, Saft von einer ganzen Zitrone, 1 Portion; *Zitronenschale, 4 Portionen; *Morton Tafelsalz, 4 TL; Knoblauch, 9 Zehen

von gnJanhaze12

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Zubereitung30 Min

Kochzeit30 Min

Portionen50

Vegetarisch Vegetarische Gerichte

Großartig mit Gemüse oder Fladenbrot.

Zutaten

für 50 Portionen

Linsen, 4 Tassen
*Tahini, 8 EL
Rote Bete, gekocht, 8 Rüben (2" Durchmesser)
*Carapelli Natives Olivenöl Extra, 5 EL
Zitrone, frisch gepresst, Saft von einer ganzen Zitrone, 1 Portion
*Zitronenschale, 4 Portionen
*Morton Tafelsalz, 4 TL
Knoblauch, 9 Zehen

Zubereitung

1
Rote Bete und Linsen kochen, bis sie zart sind. Überschüssige Flüssigkeit abgießen (gerne etwas aufbewahren, falls der Hummus dünner werden soll). In einer Küchenmaschine kombinieren: Olivenöl, Tahini, Salz, Zitronenschale, Zitronensaft, Knoblauchzehen. (Gut pürieren) Rote Bete und Linsen in die Küchenmaschine geben und alle Zutaten hinzufügen.
2
In kleine Behälter füllen und im Kühlschrank aufbewahren.

Nährwerte pro Portion

63.6

Kalorien

2.7 g

Eiweiß

6.9 g

Kohlenhydrate

3.2 g

Fett

Bewertungen

0.0

3.9 (213)

Ein schmackhafter Burger-Pattie, der reich an Ballaststoffen und Folsäure ist und einfach zuzubereiten ist. Servieren auf einem Vollkornbrötchen mit den Lieblingsbelägen.

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