für 12 Portionen
Rote Bete waschen, schälen und in Streifen schneiden.
Beiseite stellen. Eine breite Schüssel nehmen, Öl hinzufügen, Senf aufploppen lassen, Urad Dal und Toor Dal hinzufügen, nach dem Bräunen Kurkuma, Curryblätter, Ingwer, Chilipulver hinzufügen und anbraten.
Rote Bete, Wasser, Salz und Tamarinde hinzufügen.
Die Hitze auf Maximum stellen und warten, bis die Mitte zu sprudeln beginnt.
Hitze ausschalten, überschüssiges Wasser abgießen.
Geriebene Kokosnuss hinzufügen und vermischen.
Das überschüssige Wasser verwenden, um einen fade Sambar zu würzen. Vorsicht mit Salz und Wasser.
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