Lecker, sättigend und kalorienarm
für 10 Portionen
Zwiebeln in 0,5 Teelöffel Olivenöl anbraten, bis sie fast durchsichtig sind.
Gewürfelten Butternut-Kürbis, gewaschene rote Linsen, gehackte Tomaten und Brokkoli hinzufügen.
Bei Bedarf weitere Gewürze hinzufügen.
Bei Bedarf mehr Wasser für die gewünschte Konsistenz hinzufügen.
Frischer Butternut-Kürbis lässt sich leichter zubereiten, wenn man ihn zuerst im Ofen backt.
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Eine wunderbare Suppe, um sich an kalten Winterabenden aufzuwärmen, und sie ist reich an Vitamin A.
Diese Suppe ist sättigend und köstlich – ein perfekter Starter oder leichtes vegetarisches Gericht.
