Ein gutes Gericht für Frühstück oder Mittagessen.
für 4 Portionen
Den Ofen auf 205 °C vorheizen.
Die rote Paprika in kleine Würfel schneiden und die Oliven schneiden.
Eier in einer großen Schüssel mit Schlagsahne, Salz, Pfeffer, Knoblauchpulver und einer Prise italienischen Kräutern verquirlen.
Diese Mischung auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech (23x33 cm) gießen.
Die gewürfelte rote Paprika und die Olivenscheiben darauf streuen.
Mit frischen Basilikumblättern garnieren.
10–15 Minuten backen.
Dann auf eine flache Oberfläche legen, die mit Bounty-Papiertüchern ausgelegt ist (4 gefaltet reichen aus), das Omelett mit der Oberseite nach unten legen und mit dem geriebenen Käse und den Putenbrustscheiben belegen.
Mit den Papiertüchern das Omelett zu einer Roulade formen.
Mit frischer Salsa servieren.
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