Säuerlicher, Vollkorn-vanillearomatisierter French Toast mit leicht pochierten, zimtinfundierten Birnen und einer Zimt-Ahornsauce.

Zubereitung

1. 1

   Während das Brot geröstet wird, in einem breiten, flachen Behälter die Eiweiße, Vanille, Joghurt, einige Prisen Salz und zwei Päckchen künstlichen Süßstoff verquirlen.

2. 2

   Toast diagonal schneiden und in die Mischung drücken, wenden und beschichten.

3. 3

   So lange einweichen lassen, während die Birnen vorbereitet werden.

4. 4

   Eine Pfanne auf hoher Hitze erhitzen, die Birnenscheiben und die Zimtstange hineinlegen und die Birnen mit Wasser bedecken, bis die Pfanne trocken ist.

5. 5

   Dann in der trockenen Pfanne wenden, um Farbe und Karamellisierung auf allen Seiten zu erhalten.

6. 6

   Wasser wieder in die Pfanne geben, etwa eine halbe Tasse, eine Prise Salz hinzufügen, zum Kochen bringen, eine halbe Portion Butter, gemahlenen Zimt und Sirup hinzufügen und schütteln, damit es nicht zerbricht.

7. 7

   Mit Süßstoff abschließen.

8. 8

   Beiseite stellen.

9. 9

   Butter in einer beschichteten Pfanne bei mittlerer bis niedriger Hitze schmelzen.

10. 10

    Toast etwa 5 Minuten pro Seite garen (möglicherweise muss man vor dem Wenden viel sprühen).

11. 11

    Fertig.

12. 12

    Macht Frühstück für zwei!