Kurzbeschreibung
Die Reduzierung der Menge an Butter/Margarine und deren Ersetzung durch Apfelmus macht dieses Bananenbrot wirklich saftig.
Zutaten
für 11 Portionen
Zubereitung
- 1
In einer großen Schüssel alle trockenen Zutaten (außer 0.5 Tasse Mehl) vermengen.
- 2
Bananen, Butter/Margarine, Milch, Eier, Apfelmus und Bananenextrakt hinzufügen.
- 3
Vermischen, bis alles gut kombiniert ist.
- 4
Das restliche Mehl hinzufügen und vermengen.
- 5
In eine gefettete Kastenform gießen und bei 180 °C 50-55 Minuten backen.
- 6
Ergibt ca. 11 1/2 Zoll dicke Scheiben von leckerem Bananenbrot.
- 7
Zur Abwechslung auch Zimt, Muskatnuss und Nelken hinzufügen.
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