Saisonale Frühstücksmuffins
von Theo_Schulz
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Zubereitung10 Min
Kochzeit25 Min
Portionen12
Kurzbeschreibung
Frühstücksmuffins mit Karotten, Rhabarber und Haferflocken.
Zutaten
für 12 Portionen
Zubereitung
- 1
Vorbereiten.
- 2
Im Mixer die geriebenen Karotten und den Rhabarber klein hacken.
- 3
Alle trockenen Zutaten vermengen, Honig, Butter, Banane, Eiweiße und Öl hinzufügen und gut vermischen.
- 4
Karotten und Rhabarber unterrühren, in Muffinförmchen füllen und bei 175 °C 20-25 Minuten backen.
Tipps
Die geriebenen Karotten im Mixer klein hacken. Das gleiche mit dem gehackten Rhabarber.
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Nährwerte pro Portion
222.3
Kalorien
6,9 g
Eiweiß
37,6 g
Kohlenhydrate
6,8 g
Fett
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