Salat mit Zitronen-/Limettensaft
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Zubereitung20 Min
Kein Dressing nötig!
für 1 Portionen
Den Cheddar optional hinzufügen; er sorgt für Calcium und Protein.
Alles nach Belieben für den Salat schneiden oder hacken.
Die Gemüse in einer Schüssel vermengen, dann den gehackten Knoblauch und die Gewürze hinzufügen.
Den Saft der geschnittenen Zitrone und der Limette auspressen.
Den restlichen Fruchtfleischsaft mit einem Messer auf den Salat kratzen.
Den Käse hinzufügen.
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Je nachdem, wie klein die Gemüse geschnitten werden, kann diese leichte Sommerbeilage ein Salat oder Salsa sein. Den Salat mit gegrilltem Hähnchen oder Garnelen servieren. Als Dip eignen sich Endivien, Jicama-Scheiben oder Limetten-Tortilla-Chips.
Frisch und saftig in den Frühlings- und Sommermonaten sind Erdbeeren köstlich, wenn sie mit zartem Spinat, cremigem Ziegenkäse und knusprigen gerösteten Mandeln kombiniert werden.
