Saras Blumenkohlpüree - Faux Kartoffelpüree
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Zubereitung15 Min
für 6 Portionen
Ofen auf 205 °C vorheizen.
Blätter und Stiel vom Blumenkohl entfernen, in Stücke schneiden.
Blumenkohlstücke in kochendes Wasser geben und 15 Minuten kochen oder bis sie mit einer Gabel zart sind.
Wasser abgießen.
Blumenkohl 10 Minuten abkühlen lassen.
Blumenkohlstücke in einen Mixer oder eine Küchenmaschine geben.
Milch, Butter, Käse und Gewürze hinzufügen (z. B. schwarzen Pfeffer).
Pürieren, bis die Mischung glatt und cremig ist.
Blumenkohlmischung in eine gut gefettete 20x20 cm Auflaufform geben.
20-30 Minuten backen, bis die Ränder goldbraun sind.
Als Beilage genießen oder mit dem Lieblingsprotein servieren.
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