Kurzbeschreibung
Lachsfilets mit dem perfekten Pilz-Wein-Belag!
Zutaten
für 2 Portionen
Zubereitung
- 1
Lachs grillen oder braten, einmal wenden, ohne Gewürze oder 'Extras'.
- 2
Während der Lachs kocht, Champignons, Frühlingszwiebeln und Kerbel in einem abgedeckten Topf bei mittlerer Hitze garen.
- 3
Nach etwa 8 Minuten Wein, Zitronenpfeffer und Fil? hinzufügen.
- 4
Hitze erhöhen, bis es gerade kocht; Topf unbedeckt lassen und den meisten Wein verkochen.
- 5
Wenn nur noch wenig Flüssigkeit übrig ist, Milch hinzufügen und kräftig umrühren (Milch sieht aus, als ob sie sich getrennt oder geronnen ist; einfach weitermachen und dem Rezept vertrauen!).
- 6
Sobald die Milch absorbiert oder verkocht ist, vom Herd nehmen und abdecken.
- 7
Lachs mit der Pilzmischung servieren.
- 8
Mit einem Beilagensalat servieren.
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Nährwerte pro Portion
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