Kurzbeschreibung
Dies ist ein mindestens 3 Generationen altes südliches Rezept. Maismehl kann anstelle von Mehl verwendet werden. Sehr gesund mit Omega-3, Gemüse und wenig Kohlenhydraten und Kalorien.
Zutaten
für 6 Portionen
Zubereitung
- 1
Alle Gemüse nach Belieben fein oder grob hacken. Lachs in eine große Rührschüssel abtropfen lassen. Alle Zutaten vermengen.
- 2
Je feiner die Gemüse gehackt sind, desto saftiger werden die Bratlinge.
- 3
In 6 Portionen teilen. Eine beschichtete Pfanne mit Olivenöl bei mittlerer Hitze vorheizen.
- 4
Bratlinge vorsichtig in die Pfanne legen.
- 5
Die Temperatur auf mittlere bis niedrige Stufe reduzieren.
- 6
Mit einem Deckel 15 Minuten abdecken.
- 7
Dies ermöglicht es ihnen, zu "backen".
- 8
Deckel abnehmen und vorsichtig umdrehen, um die andere Seite zu bräunen.
- 9
Den Deckel nicht wieder aufsetzen.
- 10
Weitere 10 Minuten kochen.
- 11
Diese sollten eine schöne mittelbraune Farbe haben und innen nicht trocken sein.
- 12
Das Gemüse macht sie sehr saftig.
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Nährwerte pro Portion
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schön
Klingt lecker!
Lecker, aber hoch in Natrium
Tolle Lachsbratlinge!