Dies ist ein mindestens 3 Generationen altes südliches Rezept. Maismehl kann anstelle von Mehl verwendet werden. Sehr gesund mit Omega-3, Gemüse und wenig Kohlenhydraten und Kalorien.
für 6 Portionen
Alle Gemüse nach Belieben fein oder grob hacken. Lachs in eine große Rührschüssel abtropfen lassen. Alle Zutaten vermengen.
Je feiner die Gemüse gehackt sind, desto saftiger werden die Bratlinge.
In 6 Portionen teilen. Eine beschichtete Pfanne mit Olivenöl bei mittlerer Hitze vorheizen.
Bratlinge vorsichtig in die Pfanne legen.
Die Temperatur auf mittlere bis niedrige Stufe reduzieren.
Mit einem Deckel 15 Minuten abdecken.
Dies ermöglicht es ihnen, zu "backen".
Deckel abnehmen und vorsichtig umdrehen, um die andere Seite zu bräunen.
Den Deckel nicht wieder aufsetzen.
Weitere 10 Minuten kochen.
Diese sollten eine schöne mittelbraune Farbe haben und innen nicht trocken sein.
Das Gemüse macht sie sehr saftig.
Danke fürs Teilen
schön
Klingt lecker!
Lecker, aber hoch in Natrium
Tolle Lachsbratlinge!
Eine narrensichere Methode, Lachsfilets zu garen.
Wie Krabbenfrikadellen - aber mit Lachs!
