Sehr scharf. Ehrlich gesagt könnte es etwas mehr Salz oder Apfelessig im Relish vertragen, aber ich versuche, dies natriumarm zu halten.
für 2 Portionen
Wasser in zwei Töpfen zum Kochen bringen, einen zum Dämpfen, einen für den Reis.
Die Gewürzzutaten vermengen.
Etwa 1 EL auf jede Hälfte der Tilapia (1/4 lb) streichen und dann die Gewürzmischung auftragen.
Tilapia und Brokkoli in den Dampfgarer legen, etwa 20 Minuten dämpfen, bis sie zart sind.
Im zweiten Topf den Reis 10 Minuten oder gemäß der Anleitung auf der Verpackung kochen.
Während das andere kocht, Jalapeños, Zwiebeln und Koriander zu einer feinen Paste hacken.
Die Tomate hacken und mit der Paste vermengen.
Reis, dann Brokkoli und Tilapia schichten und mit Relish toppen.
Vorsicht, das hat es in sich.
Guten Appetit.
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