Kurzbeschreibung
Sehr scharf. Ehrlich gesagt könnte es etwas mehr Salz oder Apfelessig im Relish vertragen, aber ich versuche, dies natriumarm zu halten.
Zutaten
für 2 Portionen
Zubereitung
- 1
Wasser in zwei Töpfen zum Kochen bringen, einen zum Dämpfen, einen für den Reis.
- 2
Die Gewürzzutaten vermengen.
- 3
Etwa 1 EL auf jede Hälfte der Tilapia (1/4 lb) streichen und dann die Gewürzmischung auftragen.
- 4
Tilapia und Brokkoli in den Dampfgarer legen, etwa 20 Minuten dämpfen, bis sie zart sind.
- 5
Im zweiten Topf den Reis 10 Minuten oder gemäß der Anleitung auf der Verpackung kochen.
- 6
Während das andere kocht, Jalapeños, Zwiebeln und Koriander zu einer feinen Paste hacken.
- 7
Die Tomate hacken und mit der Paste vermengen.
- 8
Reis, dann Brokkoli und Tilapia schichten und mit Relish toppen.
- 9
Vorsicht, das hat es in sich.
- 10
Guten Appetit.
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Nährwerte pro Portion
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