Scharfe Hühnchen-Tortilla-Suppe
von PiaX682
Kurzbeschreibung
Das ist so einfach und lecker. Ich liebe es an kalten Tagen. Es lässt sich auch sehr gut einfrieren und wieder aufwärmen. Ich garniere mit ein wenig fettfreiem Sauerrahm und einigen der leichten Tortilla-Chips (Garnierungen nicht in den Nährwertangaben enthalten). Dies ergibt eine herzhafte und sättigende Suppe!
Zutaten
für 8 Portionen
Zubereitung
- 1
Die Zwiebeln und das Hühnchen vollständig durchgaren, entweder in einer Pfanne oder in einem großen Suppentopf.
- 2
Das Hühnchen nach dem Kochen hacken oder zerkleinern. (Ein Tipp: Wenn Sie die Filets kaufen, schneiden Sie sie mit einer Küchenschere, während Sie sie in die Pfanne geben. Sie garen schneller und sind bereits geschnitten.) In einem großen Suppentopf das Hühnchen und die Zwiebeln zusammen mit beiden Dosen Rotel, beiden Dosen Bohnen und dem Mais hinzufügen.
- 3
NICHT ABTROPFEN.
- 4
DEN SAFT AUS DEN DOSEN HINZUFÜGEN!
- 5
Beide Gewürzmischungen einrühren.
- 6
Lassen Sie es so lange köcheln, wie Sie möchten, um die Aromen zu intensivieren! Mögliche Garnierungen: ein paar Avocado-Stücke, ein wenig leicht geriebener Käse, fettfreier Sauerrahm, diese "leichten" Tortilla-Chips, was auch immer Sie mögen!
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Nährwerte pro Portion
Bewertungen
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