Scharfe Ingwer-Frühlingszwiebel- und Eier-Zucchini-Nudel-Schüssel
von Pia.941
Kurzbeschreibung
Zutaten
für 2 Portionen
Zubereitung
- 1
Einen großen Topf bei mittlerer Hitze erhitzen und das Öl hinzufügen.
- 2
Sobald das Öl heiß ist, den Ingwer hinzufügen und etwa 1 Minute kochen.
- 3
Die roten Pfefferflocken, den Sherry-Essig, die Sojasauce, die Gemüsebrühe und das Wasser hinzufügen.
- 4
Zum Kochen bringen.
- 5
Sobald die Brühe kocht, den Bok Choy hinzufügen.
- 6
Langsam die Eier unter Rühren in die Brühe geben.
- 7
Die Zucchini-Nudeln und die Frühlingszwiebeln hinzufügen, mit Pfeffer würzen und die Nudeln etwa 2 Minuten kochen.
- 8
In eine Schüssel anrichten und genießen.
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Nährwerte pro Portion
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