Scharfe Ingwer-Frühlingszwiebel- und Eier-Zucchini-Nudel-Schüssel
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Zubereitung10 Min
für 2 Portionen
Einen großen Topf bei mittlerer Hitze erhitzen und das Öl hinzufügen.
Sobald das Öl heiß ist, den Ingwer hinzufügen und etwa 1 Minute kochen.
Die roten Pfefferflocken, den Sherry-Essig, die Sojasauce, die Gemüsebrühe und das Wasser hinzufügen.
Zum Kochen bringen.
Sobald die Brühe kocht, den Bok Choy hinzufügen.
Langsam die Eier unter Rühren in die Brühe geben.
Die Zucchini-Nudeln und die Frühlingszwiebeln hinzufügen, mit Pfeffer würzen und die Nudeln etwa 2 Minuten kochen.
In eine Schüssel anrichten und genießen.
Dieses asiatisch inspirierte Nudelgericht ist so gut und so schnell zuzubereiten und kann heiß oder kalt serviert werden. Fügen Sie etwas Tofu für eine weitere gesunde Option hinzu.
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Diese Suppe ist voller Geschmack und gleichzeitig fettarm. Sie kann mit beliebigem Gemüse oder Protein zubereitet werden, das man zur Hand hat.
Dieses schnelle und einfache Gericht kommt bei Kindern gut an. Wenn sie keine scharfen Speisen vertragen, die Sriracha reduzieren oder weglassen.