Ein thailändisch inspiriertes Gericht, das schnell, einfach, günstig und fettarm ist – dennoch besonders und voller Geschmack. Ein großartiger Snack vor dem Abendessen.
für 8 Portionen
Öl in einer großen Pfanne erhitzen.
Ingwer, Knoblauch und Chilischoten 1 Minute anbraten.
Das Hackfleisch hinzufügen und bei hoher Hitze anbraten, bis es goldbraun ist, dabei mit einem Holzlöffel zerkleinern.
Braunen Zucker, Fischsauce, Limettensaft und geschnittene Limettenblätter darüberstreuen und alles kochen, bis es klebrig ist.
Das Hackfleisch in eine Servierschüssel geben und mit einer Schüssel Salatblätter zum Einwickeln, den Kräutern, Schalotten und Erdnüssen zum Bestreuen sowie den Limettenspalten zum Auspressen servieren.
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Ein chinesisches Takeout-Liebling, mit einem Bruchteil des Salzes und Fettes.
Diese süße und würzige Suppe ist ein Grundnahrungsmittel des thailändischen Takeouts. Chef Meg hat sie für einen Bruchteil der Kosten und des Natriums nachgekocht!
