Ich habe das in der Rachael Ray-Show gesehen und probiere es heute Abend aus.
für 8 Portionen
Wasser in einem Topf zum Kochen bringen, salzen, die Nudeln hinzufügen und bis al dente kochen.
Abtropfen lassen.
Während die Nudeln kochen, in einer großen Pfanne das Öl bei hoher Hitze erhitzen, bis es raucht.
Das Rinderhackfleisch mit einem Papiertuch trocken tupfen und dann in das heiße Öl bröseln.
Zwiebel, Chilischote, Knoblauch, Ingwer, Szechuan-Pfeffer und Fünf-Gewürze-Pulver zum Rindfleisch hinzufügen.
Unter Rühren 2 Minuten braten, bis die Zwiebel leicht weich ist.
Die Nudeln zur Rindfleischmischung hinzufügen.
Tamari (oder flüssige Aminosäuren) einrühren.
Vom Herd nehmen und mit dem Salat und den Frühlingszwiebeln vermengen.
Mit Chiliöl (oder Sriracha) servieren.
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Ich reduziere die scharfen Zutaten um die Hälfte, um zu sehen, wie scharf es wird... vielleicht essen meine Kinder es. LOL
Diese Suppe ist voller Geschmack und gleichzeitig fettarm. Sie kann mit beliebigem Gemüse oder Protein zubereitet werden, das man zur Hand hat.
