Kurzbeschreibung
Scharfe Chilipaste, die auch bei Krebsbefunden überprüft wurde.
Zutaten
für 113 Portionen
Zubereitung
- 1
Getrocknete Bohnen, Lamm in kleine Stücke schneiden, um Zwiebeln zu rösten und knusprige Zwiebeln, gerösteten Knoblauch zu bestreuen, gekocht oder verbrannt.
- 2
Dann schälen.
- 3
Garnelen zum Rösten entfernen und dann gründlich zerstoßen.
- 4
Getrocknete Chilis mit Knoblauch, Zwiebelpaste, Salz gründlich zerstoßen und dann genug Garnelen und Tamarinde hinzufügen.
- 5
Gut mit Zucker zerstoßen, mit Fischsauce abschmecken.
- 6
3 Esslöffel Öl in einer ausreichend heißen Pfanne erhitzen, um die Zwiebel, den Chili-Dip zu braten, bei niedriger Hitze rühren, bis alles gut vermischt ist.
Tipps
Dämpfen dauert etwa 20 Minuten, um die Krankheit abzutöten.
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