Scharfer gegrillter Schwertfisch
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Zubereitung10 Min
Ein einfaches, schnelles Abendessen, das gut zu gegrilltem Gemüse passt.
für 2 Portionen
Alle Zutaten (außer dem Öl) in einem Mörser vermengen und grob zu einer Paste zerstoßen. Salz und Zitronensaft abschmecken und nach Bedarf anpassen.
Den Schwertfisch gut einreiben. Leicht mit Olivenöl bestreichen, um die Marinade zu versiegeln und die Feuchtigkeit zu bewahren.
Grill aufheizen (z. B. George Foreman Grill) und etwa 4-5 Minuten grillen, bis er leicht angebräunt ist.
Sofort servieren.
Räucherpaprika verleiht einen schönen rauchigen Geschmack. Viel Paprika sorgt auch für eine leuchtend rote Farbe. Den Schwertfisch länger grillen für besseren Geschmack, die Marinade sollte ausreichend zitronig sein.
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Fisch oder Hähnchen in Pergamentpapierpäckchen zu garen, hält das Gericht saftig und zart, ohne zusätzliches Fett. Außerdem ist es in Minuten fertig!
Diese sind wirklich fett- und kohlenhydratarm und können in einem Brötchen oder mit einem Salat serviert werden. Sehr schmackhaft. Sie werden sich ausbreiten, wenn Sie den George Foreman Grill verwenden, eine normale Pfanne ist in Ordnung.
