Scharfes Gemüse-Chili (roh & glutenfrei)
von Lena-7509
Kurzbeschreibung
Ich habe für meine Familie Rindfleisch-Chili gemacht (obwohl es gesund ist, esse ich kein Rindfleisch) und wollte ein Chili für mich selbst, also habe ich diese Rohkostversion entwickelt, mit dem, was ich im Kühlschrank hatte. Es ist WUNDERBAR geworden!
Zutaten
für 2 Portionen
Zubereitung
- 1
In einer Schüssel die Champignons, die Hälfte des Kürbisses, die Paprika und ein Viertel der gehackten Zwiebeln vermengen.
- 2
Beiseite stellen.
- 3
In einer Küchenmaschine den restlichen Kürbis und die Zwiebel mit der Jalapeño, den getrockneten Tomatenstücken und den Tomaten (und Wasser, 1 EL auf einmal) pürieren, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.
- 4
Die 'Sauce' über die Champignonmischung gießen und gut vermengen.
- 5
Am besten warm im Dörrautomaten servieren, mit etwas Rohkostbrot oder Tortilla-Chips!
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Nährwerte pro Portion
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