Scharfes Mandarinen-Rindfleisch

Zubereitung

1. 1

   In einer kleinen Schüssel 3 EL Sojasauce und Maisstärke gut vermengen.

2. 2

   Das geschnittene Rindfleisch in einen großen Ziploc-Beutel geben und die Sojamischung hineingießen.

3. 3

   Vollständig verschließen und mindestens 20 Minuten im Kühlschrank marinieren.

4. 4

   Sherry, Hoisin, Honig, Chilisauce, restliche Sojasauce und Mandarinen-saft gut verquirlen.

5. 5

   In einem großen Wok das Öl bei hoher Hitze erhitzen.

6. 6

   Ingwer und Rindfleisch hinzufügen und 5 Minuten braten.

7. 7

   Die Hitze auf mittlere Stufe reduzieren, die Soßenmischung hinzufügen und weitere 2 Minuten kochen, bis die Soße eindickt.

8. 8

   Mit Frühlingszwiebeln, Mandarinenabrieb und Sesamsamen garnieren.