Schiacciata Alla Fiorentina (Florentinischer Karnevalskuchen)
von Miko_Kruger
Kurzbeschreibung
Rezept abgewandelt von "Extra Virgin" (Cooking Channel); verwendet die Hälfte des Zuckers und die Hälfte des Öls.
Zutaten
für 12 Portionen
Zubereitung
- 1
Den Ofen auf 180 °C vorheizen.
- 2
Eine 9 x 13 Zoll große Backform einfetten.
- 3
Mehl, Zucker, Backpulver, Orangenschale, Orangensaft, Eier, Milch und Öl hinzufügen.
- 4
Mit einem Handmixer 3 bis 4 Minuten gut vermengen.
- 5
Den Teig in die gefettete Form geben und etwa 25 Minuten backen.
- 6
Den Kuchen mit einem Zahnstocher in der Mitte testen.
- 7
Wenn er sauber herauskommt, ist der Kuchen fertig.
- 8
Etwa 30 Minuten auf der Arbeitsplatte abkühlen lassen, dann den Kuchen aus der Backform stürzen.
- 9
In Stücke schneiden und mit Puderzucker bestäuben servieren.
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