Man kann Schinken und Käse leicht durch alles ersetzen, was man möchte (Cranberries, Rosinen, Schokoladenstückchen usw.), solange die Gesamtmenge etwa 1/2 Tasse beträgt.
für 8 Portionen
1. Die trockenen Zutaten mischen.
2. Die gewürfelte gefrorene Butter (erbsengroß) in das Mehl einrubbeln, bis sie teilweise in die trockene Mischung eingearbeitet ist, aber einige Klumpen bleiben.
3. Die Mischung in den Gefrierschrank legen.
4. Milch und Sauerrahm zusammen mischen.
5. Milch, Sauerrahm, Schinken und Käse in die trockenen Zutaten einarbeiten.
6. Zu Patties oder Dreiecken formen und auf ein Backblech mit Backpapier legen.
7. Mit einer Eistreiche aus 1 Ei und 1 Esslöffel Milch bestreichen. Einige Minuten einziehen lassen.
8. Bei 205 °C 10 bis 15 Minuten backen.
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