Schneller Kalbseintopf mit Artischockenherzen

Name: Schneller Kalbseintopf mit Artischockenherzen
Prep time: 15 min
Cook time: 150 min
Total time: 165 min
Yield: 6 Portionen
Ingredients: 950 g (1 Quart) Hühnerbrühe; 950 g gehobelter Kohl; 250 g gehackte oder gewürfelte Tomaten; 450 g Putenhackfleisch; 475 g grüne Bohnen, in mundgerechte Stücke geschnitten; 700 g Artischockenstücke; Gewürze: nach Geschmack: gemahlener Pfeffer, Basilikum, Majoran, Thymian, Rosmarin, Kardamom, Gemüsebrühe, Chilipulver

von Sina-2269

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Zubereitung15 Min

Kochzeit150 Min

Portionen6

Brunch Glutenfrei

Die Verwendung von Putenhackfleisch macht den Geschmack leichter, insbesondere in Kombination mit Hühnerbrühe.

Zutaten

für 6 Portionen

950 g (1 Quart) Hühnerbrühe
950 g gehobelter Kohl
250 g gehackte oder gewürfelte Tomaten
450 g Putenhackfleisch
475 g grüne Bohnen, in mundgerechte Stücke geschnitten
700 g Artischockenstücke
Gewürze: nach Geschmack: gemahlener Pfeffer, Basilikum, Majoran, Thymian, Rosmarin, Kardamom, Gemüsebrühe, Chilipulver

Zubereitung

1
Das Putenhackfleisch mit den Gewürzen anbraten.
2
Die restlichen Zutaten außer den Tomaten hinzufügen.
3
1 Stunde köcheln lassen; Tomaten hinzufügen und weitere 30 Minuten köcheln lassen.

Nährwerte pro Portion

184.6

Kalorien

20,0 g

Eiweiß

11,3 g

Kohlenhydrate

6,3 g

Fett

Bewertungen

0.0

Mittagessen

Vorspeisen / Suppen / Salate

Tipps

Relativ flexibles Rezept. Die Kohlenhydrate können weiter reduziert werden, indem man die Tomaten weglässt. Sellerie und Grünkohl sind gute Ergänzungen. Zwiebeln sind köstlich, erhöhen jedoch die Kohlenhydrate. Es ist ziemlich einfach, dies glutenfrei zu halten. Ich kaufe gehobelten Kohl, verwende Dosen gewürfelte Tomaten, Dosen grüne Bohnen und gefrorene Artischocken, um es einfach zu halten.

4.5 (2)

Basis Hackbraten

AbendessenGlutenfrei

65 Min