Schnelles Bananenbrot, Leichte
von Felix_Lang
Kurzbeschreibung
Danke an http://mariamindbodyhealth.com/zucchini-bundt-cake/ für die Inspiration!
Zutaten
für 16 Portionen
Zubereitung
- 1
Ofen auf 175 °C vorheizen.
- 2
Mandel- und Kokosmehl, Salz, Kakaopulver, Zimt und Backpulver in einer mittelgroßen Schüssel vermengen.
- 3
Eier und Süßstoff etwa 2-3 Minuten schlagen.
- 4
Geschmolzenes Kokosöl, Mandelmilch und Extrakt zur Eiermischung hinzufügen.
- 5
Die Bananen zerdrücken und zur Eiermischung geben.
- 6
Falls gewünscht, ? Tasse gehackte Walnüsse oder Pekannüsse hinzufügen.
- 7
Die feuchten und trockenen Zutaten zusammenrühren, nur so lange rühren, bis sie kombiniert sind.
- 8
Eine Kastenform oder eine 8" runde oder quadratische Backform mit Kokosöl besprühen.
- 9
Etwa 50-60 Minuten backen, oder bis ein Zahnstocher in der Mitte sauber herauskommt.
- 10
OPTION: Zu Donuts machen!
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