Schnelles Kanadisches Rindfleisch-Curry
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Zubereitung10 Min
Dieses Rindfleisch-Curry verwendet in Kanada angebaute Kichererbsen, Erbsen, Tomaten und Rindfleisch. Es ist günstig, einfach zuzubereiten und reich an Ballaststoffen und Eiweiß mit sehr wenig Fett! Es kann als herzhafte Suppe oder über Reis für einen authentischen Geschmack serviert werden.
für 8 Portionen
Zwiebel und Knoblauch in einer Pfanne bei mittlerer Hitze anbraten und beiseite stellen.
Rinderhack anbraten und zur Zwiebel-Knoblauch-Mischung in einem Topf hinzufügen.
Erbsen und Kichererbsen abtropfen und abspülen, dann mit den gewürfelten Tomaten in den Topf geben.
Currypulver hinzufügen, umrühren und 20 Minuten oder länger köcheln lassen.
Bei Bedarf 120 ml Wasser hinzufügen, je nachdem, wie gut die Erbsen abgetropft sind.
Am besten über Reis servieren.
Lässt sich gut einfrieren.
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Dies ist ein traditionelles indisches Rezept, das mit Bok Choy, Champignons, grüner Paprika und Erbsen aufgepeppt wurde. Meine Version ist etwas scharf, also wenn Sie es nicht so scharf mögen, sollten Sie vielleicht die Cayenne-Pfeffer-Menge reduzieren. Dies passt gut zu Naan oder Reis oder einfach für sich allein.
