Schnelles veganes & glutenfreies Tofu-Rührei
von kanezen4079
Kurzbeschreibung
Ein schnelles, einfaches Mikrowellenfrühstück für hektische Tage.
Zutaten
für 1 Portionen
Zubereitung
- 1
Einen Block extra festen Tofu in 4 Viertel schneiden.
- 2
1/4 des Blocks in eine mikrowellengeeignete Schüssel geben und mit einer Gabel leicht zerdrücken.
- 3
1 TL Hefeflocken hinzufügen und gut vermischen.
- 4
2 Scheiben Violife Veganen Cheddar darauflegen.
- 5
In die Mikrowelle für 1 Minute geben.
- 6
Erneut umrühren, damit der Käse gleichmäßig schmilzt und sich mit dem Tofu vermischt.
- 7
Die Konsistenz ähnelt etwas einem käsigen Rührei.
- 8
Auf zwei Reiskeksen anrichten.
- 9
Ein Viertel einer geschnittenen reifen Avocado gleichmäßig auf beiden Tofu-Käse-bedeckten Reiskeksen verteilen.
- 10
Mit scharfer Sauce für einen Kick toppen.
- 11
Genießen.
- 12
Wenn mehr Kalorien benötigt werden, kann auch die Hälfte eines Blocks Tofu verwendet werden, aber alles andere gleich bleiben.
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Nährwerte pro Portion
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