Schokoladen-Arroz Con Leche
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Zubereitung5 Min
für 12 Portionen
Wasser und Zimtstange in einem 6-Liter-Topf zum Kochen bringen.
Reis hinzufügen, abdecken und die Hitze auf niedrig reduzieren.
15 Minuten kochen, gelegentlich umrühren.
Milch und Zucker hinzufügen.
Hitze auf mittelhoch erhöhen und zum Köcheln bringen.
Sobald es köchelt, die Hitze auf mitteltief reduzieren und 30 Minuten kochen.
HÄUFIG RÜHREN! Hitze auf niedrig reduzieren.
Zimtstange entfernen und die Backschokolade einrühren, weiter rühren, bis die Schokolade geschmolzen und vollständig vermischt ist.
Weitere 15 Minuten kochen, häufig rühren.
Vom Herd nehmen, Gewürze und Kahlua einrühren, bis gut vermischt.
Heiß servieren oder 2 Stunden kühlen, um kalt zu servieren.
Reste im Kühlschrank aufbewahren.
Wenn kalt serviert, im Kühlschrank mit einer Schicht Frischhaltefolie direkt auf dem Pudding lagern, um eine Hautbildung zu verhindern.
Wenn Schokoladenmousse gewünscht ist, zählt nur das Original. Diese Version ist fettarm, aber dennoch cremig und reichhaltig. Der schwierigste Teil ist das Warten, bis sie abgekühlt ist!
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Dies ist Schokoladenkuchen in einer Kaffeetasse... mit ein paar Änderungen, um ihn gesünder zu machen.
Diese Suppe mit gerösteten Tortillastreifen garnieren und mit Limettenvierteln und Avocadoscheiben servieren.