Kurzbeschreibung
Habe die Chiasamen vergessen :(
Zutaten
für 12 Portionen
Zubereitung
- 1
Den Ofen auf 190 °C vorheizen.
- 2
Eine Muffinform mit einem Antihaftspray einsprühen.
- 3
In einer großen Schüssel die Mehle, das Proteinpulver, den Zucker und das Backpulver vermengen.
- 4
Zimt und Salz hinzufügen und gut vermischen.
- 5
Die Milch und den Kaffee in einer separaten Schüssel vermengen.
- 6
Umrühren, bis der Kaffee vollständig aufgelöst ist.
- 7
Öl, Apfelmus, Eier und Vanille hinzufügen.
- 8
Weiter rühren, bis die Zutaten vollständig vermischt sind.
- 9
In die Mehlmischung gießen und umrühren, bis sie gerade befeuchtet ist.
- 10
Die Schokoladenstückchen hinzufügen und gut umrühren.
- 11
Jede Muffinform zu 3/4 mit dem Teig füllen.
- 12
10-15 Minuten backen oder bis ein Zahnstocher, der in die Mitte des Muffins gesteckt wird, sauber herauskommt.
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