Schokoladen-Erdnussbutter-Muffins

Zubereitung

1. 1

   Ofen auf 180 °C vorheizen.

2. 2

   In einer Küchenmaschine Erdnussbutter, Zucker und Eier gut vermengen.

3. 3

   Margarine und Schokoladenstückchen in einer Mikrowellenschüssel kombinieren und vorsichtig schmelzen.

4. 4

   Am besten macht man das, indem man sie 30 Sekunden lang auf hoher Stufe in der Mikrowelle erhitzt und nach jedem Mal die Stückchen überprüft und umrührt, bis sie geschmolzen und glatt sind.

5. 5

   Die geschmolzene Margarine und die Schokoladenstückchen zur Erdnussbuttermischung hinzufügen.

6. 6

   In einer separaten Schüssel Mehl, Salz und Backpulver sieben.

7. 7

   Zur Erdnussbuttermischung mit Wasser hinzufügen.

8. 8

   Auf hoher Stufe gut vermengen.

9. 9

   Muffinform vorbereiten und Mischung in die Muffinförmchen füllen.

10. 10

    Im Ofen bei 180 °C etwa 30 Minuten backen.

11. 11

    Beobachten, da sie nicht überbacken werden sollen, sie sind am besten, wenn sie schön hoch sind und beim Berühren zurückspringen.

12. 12

    Dieser Teig ergibt 12 große Muffins, die kaum 100 Kalorien pro Stück haben und sehr wenig Mehl, keinen Zucker und viel Genuss enthalten!