Schokoladen-Erdnussbutter-Muffins
von junoAlinamn65
Kurzbeschreibung
Für Frühstück, Snacks und Dessert!
Zutaten
für 12 Portionen
Zubereitung
- 1
Ofen auf 180 °C vorheizen.
- 2
In einer Küchenmaschine Erdnussbutter, Zucker und Eier gut vermengen.
- 3
Margarine und Schokoladenstückchen in einer Mikrowellenschüssel kombinieren und vorsichtig schmelzen.
- 4
Am besten macht man das, indem man sie 30 Sekunden lang auf hoher Stufe in der Mikrowelle erhitzt und nach jedem Mal die Stückchen überprüft und umrührt, bis sie geschmolzen und glatt sind.
- 5
Die geschmolzene Margarine und die Schokoladenstückchen zur Erdnussbuttermischung hinzufügen.
- 6
In einer separaten Schüssel Mehl, Salz und Backpulver sieben.
- 7
Zur Erdnussbuttermischung mit Wasser hinzufügen.
- 8
Auf hoher Stufe gut vermengen.
- 9
Muffinform vorbereiten und Mischung in die Muffinförmchen füllen.
- 10
Im Ofen bei 180 °C etwa 30 Minuten backen.
- 11
Beobachten, da sie nicht überbacken werden sollen, sie sind am besten, wenn sie schön hoch sind und beim Berühren zurückspringen.
- 12
Dieser Teig ergibt 12 große Muffins, die kaum 100 Kalorien pro Stück haben und sehr wenig Mehl, keinen Zucker und viel Genuss enthalten!
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Nährwerte pro Portion
Bewertungen
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Leider muss ich sagen, dass diese schrecklich waren. Ich habe die Hälfte gegessen und den Rest weggeworfen. Ich frage mich, ob etwas Milch helfen würde, um die Konsistenz zu verbessern. Sie waren sehr...
Igitt... hat einen schlechten Nachgeschmack!!
Ich liebe dieses Rezept für Schokoladen-Erdnussbutter-Muffins!
Ich denke, die Muffins waren bestenfalls gut. Ich habe Vollkorn-Backmehl verwendet und vielleicht war das der Grund, aber ich verwende immer WWPF in meinen Rezepten und sie gelingen normalerweise groß...