Schokoladen-leichte Waffeln

Zubereitung

1. 1

   Eier trennen.

2. 2

   In einer mittleren Schüssel Mehle, Zucker, Backpulver, Kakao und Salz vermengen.

3. 3

   In einer anderen mittleren Schüssel die Eigelbe leicht schlagen.

4. 4

   Milch, geschmolzene Schokolade, Apfelmus, Vanille und Stevia unterrühren.

5. 5

   Diese flüssige Mischung zur Mehlmischung geben und rühren, bis sie gerade feucht ist (der Teig sollte klumpig sein).

6. 6

   In einer kleinen Schüssel das Eiweiß schlagen, bis es Spitzen bildet.

7. 7

   Das geschlagene Eiweiß vorsichtig unter die Schokoladenmischung heben, dabei einige Klümpchen Eiweiß lassen.

8. 8

   Nicht übermixen.

9. 9

   Waffeleisen vorheizen.

10. 10

    Mit Kochspray einsprühen.

11. 11

    Teig in das Waffeleisen geben.

12. 12

    Kochen, bis das Waffeleisen anzeigt, dass es fertig ist.