Schokoladen-Quinoa-Muffins
von LaraB_32
Kurzbeschreibung
Glutenfrei - Milchfrei - GESUND!!! Schmecken wie Kuchen!
Zutaten
für 24 Portionen
Zubereitung
- 1
Quinoa kochen und abkühlen (zum Kochen zum Kochen bringen, dann abdecken, Hitze reduzieren und 15 Minuten kochen).
- 2
Alle Zutaten in eine Schüssel geben und 2 Minuten mixen, der Teig wird flüssig sein.
- 3
In eine Muffinform gießen, wenn keine Förmchen verwendet werden, gut einsprühen.
- 4
Bei 175 °C 15 Minuten backen.
- 5
Auf Garheit prüfen.
- 6
Sollte federnd sein.
- 7
Diese sind sehr feucht.
- 8
SUPER LECKER!
Tipps
Erdnussbutterstückchen oder Erdnussbutterpulver hinzufügen, um mehr Protein in die Muffins zu bringen. Ich habe dieses Muffin gemacht, um mein Protein (die Quinoa) in einer anderen Form zu bekommen, also wird das Erdnussbutterpulver das mit mehr Geschmack ergänzen. GENIEßEN!
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