Schokoladen-Quinoa-Muffins
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Zubereitung25 Min
Glutenfrei - Milchfrei - GESUND!!! Schmecken wie Kuchen!
für 24 Portionen
Quinoa kochen und abkühlen (zum Kochen zum Kochen bringen, dann abdecken, Hitze reduzieren und 15 Minuten kochen).
Alle Zutaten in eine Schüssel geben und 2 Minuten mixen, der Teig wird flüssig sein.
In eine Muffinform gießen, wenn keine Förmchen verwendet werden, gut einsprühen.
Bei 175 °C 15 Minuten backen.
Auf Garheit prüfen.
Sollte federnd sein.
Diese sind sehr feucht.
SUPER LECKER!
Erdnussbutterstückchen oder Erdnussbutterpulver hinzufügen, um mehr Protein in die Muffins zu bringen. Ich habe dieses Muffin gemacht, um mein Protein (die Quinoa) in einer anderen Form zu bekommen, also wird das Erdnussbutterpulver das mit mehr Geschmack ergänzen. GENIEßEN!
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Dies ist ein großartiges Rezept für den Sommer, wenn Sie einen Überschuss an Zucchini im Garten haben. Verdoppeln oder verdreifachen Sie die Menge und frieren Sie sie für schnelle und gesunde Frühstücke ein.
