Genieße deinen Kuchen und iss ihn auch, selbst wenn du eine Low-Carb-Diät machst! Nur 3 Kohlenhydrate pro Stück und 2,6 Gramm Eiweiß. Lecker!
für 21 Portionen
Ein 24-Tassen-Mini-Muffinblech mit Mini-Muffin-Förmchen auslegen.
Beiseite stellen.
Ofen auf 190 °C vorheizen.
In einer mittelgroßen Schüssel die ersten 7 Zutaten mit einem Schneebesen vermengen.
In einem hohen Messbecher oder einer kleinen Schüssel alle flüssigen Zutaten, außer dem Club Soda, glatt rühren.
Die flüssige Mischung und das Club Soda zur trockenen Mischung geben und glatt rühren.
Den Teig gleichmäßig auf die Förmchen verteilen, etwa 1 Esslöffel pro Tasse.
In jede Muffinform 2 Schokoladenstückchen drücken.
17-20 Minuten backen oder bis die Kuchen federnd sind.
Übrig gebliebene Kuchen in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren.
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So saftig und ohne zusätzliche Eier oder Öl (außer den in der Mayonnaise)! Der saftigste Kuchen überhaupt. Die Familie liebt ihn. Wirklich dekadent, mit Sander's Frosting dekorieren. YUM!
Diese Brownies haben einige geheime Zutaten, die die Nährstoffe steigern, während das dunkle Kakaopulver und die Mini-Schokoladenstückchen den reichen Geschmack bewahren, den man sich in einem Brownie wünscht.
