Schokoladen-Zucchini-Kuchen

Zubereitung

1. 1

   Ofen auf 175 °C vorheizen.

2. 2

   In einer großen Schüssel die ersten 6 Zutaten vermengen.

3. 3

   In einer mittleren Schüssel Zucker, Eier, Apfelmus, Öl und Vanille verquirlen.

4. 4

   Zucchini unterrühren.

5. 5

   Die feuchten Zutaten zu den trockenen Zutaten geben.

6. 6

   Nur so lange rühren, bis die trockenen Zutaten befeuchtet sind.

7. 7

   Schokoladenstückchen unterheben.

8. 8

   Teig gleichmäßig in 2 gefettete Kastenformen (20x10 cm) verteilen.

9. 9

   50 Minuten backen.

10. 10

    5 Minuten in den Formen abkühlen lassen.

11. 11

    Aus den Formen nehmen und auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.