Schokoladenkekse (Milchfrei)

Zubereitung

1. 1

   Ofen auf 205 °C vorheizen.

2. 2

   Die Butter in einem schweren, mittelgroßen Topf bei niedriger Hitze schmelzen.

3. 3

   Mehl, Salz und Backpulver sieben und beiseite stellen.

4. 4

   Die geschmolzene Butter in die Rührschüssel geben.

5. 5

   Zucker und braunen Zucker hinzufügen.

6. 6

   Butter und Zucker bei mittlerer Geschwindigkeit cremig schlagen.

7. 7

   Ei, Eigelb, 2 Esslöffel Milch und Vanilleextrakt hinzufügen und gut vermischen.

8. 8

   Langsam die Mehlmischung einarbeiten, bis alles gut vermischt ist.

9. 9

   Schokoladenstückchen unterrühren.

10. 10

    Den Teig kühlen, dann auf mit Backpapier ausgelegten Backblechen 6 Kekse pro Blech portionieren.

11. 11

    10,5 Minuten backen oder bis sie goldbraun sind, nach 5 Minuten überprüfen.

12. 12

    Das Backblech für eine gleichmäßige Bräunung drehen.

13. 13

    Komplett abkühlen lassen und in einem luftdichten Behälter aufbewahren.