Schokoladenkekse (Milchfrei)

Name: Schokoladenkekse (Milchfrei)
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 22 Portionen
Ingredients: earth balance Butter, Zucker, brauner Zucker, Mandelmilch, Mandelextrakt, Eier, unbleiches Brotmehl, Salz, Backpulver, Schokoladenstückchen

von novaMajakm17

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Zubereitung15 Min

Portionen22

Desserts Laktosefrei

Zutaten

für 22 Portionen

earth balance Butter, Zucker, brauner Zucker, Mandelmilch, Mandelextrakt, Eier, unbleiches Brotmehl, Salz, Backpulver, Schokoladenstückchen

Zubereitung

1
Ofen auf 205 °C vorheizen.
2
Die Butter in einem schweren, mittelgroßen Topf bei niedriger Hitze schmelzen.
3
Mehl, Salz und Backpulver sieben und beiseite stellen.
4
Die geschmolzene Butter in die Rührschüssel geben.
5
Zucker und braunen Zucker hinzufügen.
6
Butter und Zucker bei mittlerer Geschwindigkeit cremig schlagen.
7
Ei, Eigelb, 2 Esslöffel Milch und Vanilleextrakt hinzufügen und gut vermischen.
8
Langsam die Mehlmischung einarbeiten, bis alles gut vermischt ist.
9
Schokoladenstückchen unterrühren.
10
Den Teig kühlen, dann auf mit Backpapier ausgelegten Backblechen 6 Kekse pro Blech portionieren.
11
10,5 Minuten backen oder bis sie goldbraun sind, nach 5 Minuten überprüfen.
12
Das Backblech für eine gleichmäßige Bräunung drehen.
13
Komplett abkühlen lassen und in einem luftdichten Behälter aufbewahren.

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