Name: Schokoladenstückchen-Bananenbrot
Prep time: 15 min
Cook time: 55 min
Total time: 70 min
Yield: 8 Portionen
Ingredients: 125 g Eiersatz; 80 g 1% Milch; 0,5 TL Apfelessig (oder weißer Essig ist auch in Ordnung); 125 g ungesüßtes Apfelmus; 325 g zerdrückte Banane (4 kleine Bananen); 250 g Splenda; 250 g Weizenmehl; 175 g Vollkornmehl; 1 1/2 TL Backpulver; 1/2 TL Salz; 10 EL Mini-Schokoladenstückchen, getrennt

1

Milch und Essig in eine Tasse geben und 2-3 Minuten stehen lassen.

2

Den Ofen auf 165 °C vorheizen.

3

Eine Mini-Kastenform mit Kochspray einsprühen (wir haben eine Form mit vier Mini-Laiben).

4

In einer großen Schüssel Eiersatz, Milch, Apfelmus und Banane vermengen.

5

In einer mittelgroßen Schüssel Splenda, Mehl, Backpulver und Salz sieben.

6

Die trockenen Zutaten zu den feuchten hinzufügen und gut vermengen.

7

6 EL Mini-Schokoladenstückchen hinzufügen und umrühren.

8

Den Teig gleichmäßig auf die vier Kastenformen verteilen (etwa 1 Tasse pro Form).

9

1 EL Schokoladenstückchen über jeden Laib streuen.

10

55 Minuten backen.

11

In 8 Portionen schneiden.

Schokoladenstückchen-Bananenbrot

Zutaten

Zubereitung

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Nährwerte pro Portion

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