Schokoladenstückchen-Muffins oder Scones - Gluten- und Laktosefrei
von ClaraH_91
Kurzbeschreibung
Nicht zu süß, hervorragend zum Kaffee :) Man kann mit diesem Rezept auch tolle Scones machen!
Zutaten
für 12 Portionen
Zubereitung
- 1
Alle Mehle und Haferflocken mit Backpulver, Zucker und Salz vermischen.
- 2
Fett einarbeiten, bis eine feine krümelige Mischung entsteht.
- 3
Ei und Kokosmilch hinzufügen, umrühren, bis sie gerade vermischt sind.
- 4
Gleichmäßig auf 12 Muffinförmchen in einer Muffinform verteilen oder zu Scones formen und auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen.
- 5
18 bis 20 Minuten backen, bis die Oberseite goldbraun ist.
Tipps
Variationen: Statt der Schokoladenstückchen 3/4 Tasse frische oder gefrorene Blaubeeren hinzufügen.
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Nährwerte pro Portion
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