Schokoladenstückchen-Muffins oder Scones - Gluten- und Laktosefrei

Zubereitung

1. 1

   Alle Mehle und Haferflocken mit Backpulver, Zucker und Salz vermischen.

2. 2

   Fett einarbeiten, bis eine feine krümelige Mischung entsteht.

3. 3

   Ei und Kokosmilch hinzufügen, umrühren, bis sie gerade vermischt sind.

4. 4

   Gleichmäßig auf 12 Muffinförmchen in einer Muffinform verteilen oder zu Scones formen und auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen.

5. 5

   18 bis 20 Minuten backen, bis die Oberseite goldbraun ist.