Schwarzäugige Erbsen und Koriander Salat

Name: Schwarzäugige Erbsen und Koriander Salat
Prep time: 5 min
Cook time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 1 (14 Unzen) Dose schwarzäugige Erbsen, abgetropft und abgespült; 1 Knoblauchzehe, gehackt; 2 Scheiben Zwiebeln, gehackt; 1 mittelgroße Tomate, geschält, entkernt und gehackt; 60 g gehackter Koriander; 5 g getrockneter Oregano; 30 g Zitronensaft; 15 g Olivenöl; 5 g Salz (optional); 5 g schwarzer Pfeffer

von orbit.9072

Nährwerte pro Portion

215.8

Kalorien

5,3 g

Eiweiß

33,8 g

Kohlenhydrate

7,9 g

Fett

Bewertungen

4.5

(2 Bewertungen)

Zubereitung5 Min

Portionen2

Beilagen Fettarm Vegetarische Gerichte

2

Am besten bei Zimmertemperatur servieren.

4.0 (2)

leicht, erfrischend und gesund

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4.5 (35)

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Dies ist wahrscheinlich eines meiner Lieblingssalatrezept auf dem Blog. Ich liebe die Kombination aus schwarzen Bohnen, Gemüse und gewürfelter Avocado, geworfen in ein leichtes Limetten-Dressing. Die Aromen harmonieren nach ein paar Stunden, erreichen aber ihren Höhepunkt nach etwa 24 Stunden. Als Beilage oder als Topping für einen grünen Salat servieren. Es schmeckt auf jede Weise gut!

BeilagenGrillfest

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Schwarzäugige Erbsen und Koriander Salat

Zutaten

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