Schwarzbohnen- und Weizenbeer-Burritos
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Zubereitung5 Min
Proteinbomben, nenne ich diese. VOLL mit Protein, GEFÜLLT mit Ballaststoffen und enthalten eine anständige Menge Calcium. Reduzieren Sie die Sriracha, wenn Sie möchten... ODER fügen Sie mehr hinzu.
für 3 Portionen
Öl in einer Pfanne erhitzen; gehackte Zwiebeln hinzufügen und anbraten, bis sie weich sind.
Abgetropfte schwarze Bohnen hinzufügen und erhitzen, bis sie weich und zerdrückbar sind; nachdem die Bohnen etwas zerdrückt sind, Salz, Paprika, Weizenbeeren und Sriracha hinzufügen.
Herd ausschalten und weiter rühren, um die Aromen und Texturen zu vermischen.
In Drittel teilen; ein Drittel der Mischung in die wartenden Tortillas löffeln; wickeln und servieren.
Wenn Sie möchten, verwenden Sie kleinere Tortillas und passen Sie die Größe der Füllung an, um snackgroße Burritos zu machen. Und vegane Käse-Streusel können vor dem Wickeln hinzugefügt werden, ebenso wie klein gewürfelte Tomaten, Salsa, Guacamole....
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Sehr sättigend und enthält eine gesunde Menge an Ballaststoffen, Eiweiß und Eisen, während sie gleichzeitig fettarm ist.
