Schwarze-Bohnen-Kruste für Pizza

Name: Schwarze-Bohnen-Kruste für Pizza
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 8 Portionen
Ingredients: Abtropfen lassen und gut mit einer Gabel zerdrücken:; 125 g Bio-Schwarze Bohnen; 10 g Extra Vergine Olivenöl; 200 g warmes Wasser, Leitungswasser; 5 g Zucker; 30 g Hefe, Bäckerhefe (1 Päckchen); 1 Portion Bob's Red Mill Mandelmehl - pro 1/4 Tasse; 300 g Weizenmehl, unbleicht; Prise Salz; Die Hefe-Wasser-Mischung mit den zerdrückten Bohnen vermengen. So glatt wie möglich pürieren.; Auf Backpapier leicht Mehl streuen. Den Teig kneten, bis er elastisch ist.

von stMaxriven13

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Zubereitung10 Min

Kochzeit20 Min

Portionen8

Brunch Italienisch

Kurzbeschreibung

Eine ausgezeichnete Möglichkeit, mehr Ballaststoffe und Eiweiß in den Speiseplan zu integrieren!

Zutaten

für 8 Portionen

Abtropfen lassen und gut mit einer Gabel zerdrücken:
125 g Bio-Schwarze Bohnen
10 g Extra Vergine Olivenöl
200 g warmes Wasser, Leitungswasser
5 g Zucker
30 g Hefe, Bäckerhefe (1 Päckchen)
1 Portion Bob's Red Mill Mandelmehl - pro 1/4 Tasse
300 g Weizenmehl, unbleicht
Prise Salz
Die Hefe-Wasser-Mischung mit den zerdrückten Bohnen vermengen. So glatt wie möglich pürieren.
Auf Backpapier leicht Mehl streuen. Den Teig kneten, bis er elastisch ist.

Zubereitung

Nährwerte pro Portion

112.3

Kalorien

4,4 g

Eiweiß

15,8 g

Kohlenhydrate

3,3 g

Fett

Bewertungen

0.0

Piroggi

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Mittagessen

Vegetarisch

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Den Ofen auf 220 °C vorheizen und nach Möglichkeit auf einem Stein backen.

4.4 (141)

Das ist ein großartiger Pizzateig... aber beachten Sie, dass die Nährwertangaben nur für den Teig gelten!

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