Einfach und lecker! Füllender Auflauf, der kalorien- und fettarm ist, aber viel Eiweiß enthält. Sehr saftig, wenn Sie es trockener mögen, weniger Sauce hinzufügen.
für 12 Portionen
Den Ofen auf 175 °C vorheizen.
Schwarze Bohnen, Mais, Koriander, grüne Chilis, 1/4 Glas Salsa Verde und Kreuzkümmel in einer Schüssel vermengen.
Die Crumbles in einer Pfanne mit Sprühöl erhitzen und garen, bis sie durchgewärmt sind.
In die Schüssel geben.
Etwas von der Enchilada-Sauce in eine tiefe 9 x 13 Auflaufform gießen, gerade genug, um den Boden zu bedecken.
Die Hälfte der Tortillas auf den Boden der Form legen.
Inhalt der Schüssel in die Auflaufform geben.
2/3 der Enchilada-Sauce und die Hälfte der restlichen Salsa Verde über die Mischung in der Form gießen.
Die Hälfte des Käses obenauf geben.
Mit den restlichen Tortillas schichten.
Den Rest des Inhalts der Schüssel hinzufügen.
Den restlichen Käse verteilen und dann die restlichen Saucen/Salsas obenauf gießen.
Abdecken und 30 Minuten backen, um zu festigen.
Mit leichtem oder fettfreiem Sauerrahm und/oder Frühlingszwiebeln zur Garnierung servieren.
Ergibt 12 Portionen à 3 Zoll.
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