Schnelle Mischung
für 2 Portionen
Die schwarzen Bohnen abspülen.
Das gefrorene Gemüse dämpfen (ich habe die Mikrowelle verwendet).
Beide, die schwarzen Bohnen und das Gemüse, in einen großen Topf geben, der mit Öl oder Pam ausgekleidet ist, um ein Ankleben zu vermeiden.
Den Topf bei niedriger Temperatur warm halten und die Bohnen leicht garen.
Currypulver oder scharfe Soße nach Belieben hinzufügen.
Die Milch, Wasser, Salsa, rotes Currypulver und scharfe Soße in einem Topf vermengen und bei hoher Temperatur auf dem Herd kochen, bis das Volumen auf die Hälfte reduziert ist.
Die Flüssigkeit in den größeren Topf mit Bohnen und Gemüse geben und weiter kochen, bis fast alle Flüssigkeit verdampft ist.
Gewürze oder scharfe Soße nach Belieben hinzufügen.
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Kalorienarm und reich an Ballaststoffen, diese schmackhaften (nicht frittierten) Bohnen sind ein schnelles Abendessen, wenn sie auf warmen Tortillas mit geschmolzenem Käse serviert werden.
Diese Mais- und schwarze Bohnensalsa ist das perfekte Gericht für Potlucks, wenn Sie etwas Gesundes auf den Tisch bringen möchten.
