Schwarze Bohnen und Vollkornreis
von neort1097
Kurzbeschreibung
Eine einfache, herzhafte, fleischfreie Mahlzeit. Mit einem grünen Salat servieren, und das Abendessen ist fertig.
Zutaten
für 4 Portionen
Zubereitung
- 1
Reis nach Packungsanweisung kochen (ohne Salz und Öl).
- 2
Eine Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
- 3
Mit Antihaftspray einsprühen.
- 4
Rote Zwiebel und Knoblauch etwa drei bis vier Minuten anbraten.
- 5
Gewürze hinzufügen und kochen, bis sie duften.
- 6
Bohnen und Tomaten hinzufügen.
- 7
Weitere 20 Minuten kochen, dabei gelegentlich umrühren.
- 8
Sobald der Reis gekocht ist, zu den Gemüse geben.
- 9
Umrühren, servieren und mit frischem Koriander garnieren.
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Nährwerte pro Portion
Bewertungen
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