für 4 Portionen
Avocado in einer kleinen Schüssel zerdrücken.
Limettensaft einrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Abdecken und bis zur Verwendung in den Kühlschrank stellen.
Dose schwarze Bohnen öffnen, abtropfen lassen und abspülen.
In eine Schüssel mit Semmelbröseln, Knoblauch, Kreuzkümmel und Olivenöl geben.
Mit der Hand (oder mit einer Küchenmaschine oder Kartoffelstampfer) gut vermengen.
Etwas Olivenöl in eine beschichtete oder Edelstahlpfanne geben.
Bohnenmischung zu 4 oder 5 Patties formen, etwa 1,25 cm dick.
Hitze auf mittelhoch stellen und die Patties hinzufügen, wenn das Öl heiß ist.
5 Minuten auf beiden Seiten braten, bis sie durchgeheizt und gebräunt sind.
Die Patties mit der Guacamole aus dem Kühlschrank und der gehackten Tomate servieren.
Diese Bohnenkekse sind lecker und gesund. Serviert mit der Salsa ergibt es eine sehr bunte und festliche Präsentation. Ich serviere diese mit einem leichten Beilagensalat. Viel Protein und Ballaststoffe. Sogar mein fleischliebender Ehemann liebt dieses Gericht.
Habe das zum Mittagessen.
Fantastisch!
Tolle Idee, auch Spinat hinzuzufügen.
Leckeres Rezept.
Vorsicht mit dem Fett.
Würzige schwarze Bohnen, ideal für Nachos, Burritos oder einfach über Reis!
sehr einfach. Gewürze können je nach persönlichem Geschmack angepasst werden.