Schwarze Bohnenkekse mit Guacamole

Zubereitung

1. 1

   Avocado in einer kleinen Schüssel zerdrücken.

2. 2

   Limettensaft einrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

3. 3

   Abdecken und bis zur Verwendung in den Kühlschrank stellen.

4. 4

   Dose schwarze Bohnen öffnen, abtropfen lassen und abspülen.

5. 5

   In eine Schüssel mit Semmelbröseln, Knoblauch, Kreuzkümmel und Olivenöl geben.

6. 6

   Mit der Hand (oder mit einer Küchenmaschine oder Kartoffelstampfer) gut vermengen.

7. 7

   Etwas Olivenöl in eine beschichtete oder Edelstahlpfanne geben.

8. 8

   Bohnenmischung zu 4 oder 5 Patties formen, etwa 1,25 cm dick.

9. 9

   Hitze auf mittelhoch stellen und die Patties hinzufügen, wenn das Öl heiß ist.

10. 10

    5 Minuten auf beiden Seiten braten, bis sie durchgeheizt und gebräunt sind.

11. 11

    Die Patties mit der Guacamole aus dem Kühlschrank und der gehackten Tomate servieren.