Schwarzer Reis Bisibele Bath
von Helena22
Kurzbeschreibung
Zutaten
für 22 Portionen
Zubereitung
- 1
Karotten würfeln, Schnippelbohnen schneiden; Erbsen, schwarzen Reis und Toor Dal hinzufügen; im Schnellkochtopf garen; zwei bis drei Mal pfeifen lassen; vom Herd nehmen und abkühlen lassen.
- 2
Zwiebel würfeln und beiseite stellen.
- 3
Tamarinde in Wasser geben und kochen.
- 4
Kerne entfernen und Saft auspressen.
- 5
Schale wegwerfen und beiseite stellen.
- 6
Ein langes und breites Gefäß nehmen.
- 7
Öl hinzufügen, Senf aufplatzen lassen, Urad Dal, rote Gramm Dal hinzufügen; Zwiebel hinzufügen, bis sie glasig sind; Kurkuma, Kreuzkümmel, Ingwer, Curryblätter, Tamarinde hinzufügen und umrühren.
- 8
Bisibele Bath-Pulver hinzufügen, gut mit etwas Wasser umrühren, bis es etwas dunkler wird.
- 9
Erbsen, Bohnen, Reis und Karotten hinzufügen.
- 10
Gut umrühren.
- 11
Salz und Wasser hinzufügen und warten, bis das Wasser in der Mitte kocht.
Tipps
Weißer Reis, der auflockert, wäre besser gewesen; Bisibelebath-Gewürz muss reduziert werden; Tamarinde muss erhöht werden.
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Nährwerte pro Portion
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