Schwarzer Reis und mit Putenhackfleisch gefüllte Paprika
von km-78
Kurzbeschreibung
Paprika im Südweststil mit Putenhackfleisch gefüllt
Zutaten
für 12 Portionen
Zubereitung
- 1
Reis zubereiten.
- 2
2 Tassen Wasser zum Kochen bringen, Reis und etwas Salz hinzufügen.
- 3
Simmern, bis das Wasser absorbiert ist.
- 4
Während der Reis kocht, die Paprika halbieren und in eine Auflaufform legen.
- 5
In einer Pfanne die Mirepoix im Olivenöl anbraten, bis sie zart ist.
- 6
Putenhackfleisch hinzufügen und anbraten, bis es fast durchgegart ist.
- 7
Gewürze hinzufügen und etwas länger anbraten.
- 8
Den gekochten Reis und das Glas Tomatensauce einrühren.
- 9
Gut vermengen.
- 10
Die Fleischmischung in die Paprika füllen.
- 11
Bei 190 °C 30 Minuten backen, bis sie gar sind.
- 12
Mit Cheddar-Käse und Sauerrahm garnieren (Kalorien nicht enthalten).
Tipps
Mit Sauerrahm, Salsa und Cheddar servieren.
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