Schwarzer Reis und mit Putenhackfleisch gefüllte Paprika
von km-78
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Zubereitung35 Min
von km-78
Paprika im Südweststil mit Putenhackfleisch gefüllt
für 12 Portionen
Reis zubereiten.
2 Tassen Wasser zum Kochen bringen, Reis und etwas Salz hinzufügen.
Simmern, bis das Wasser absorbiert ist.
Während der Reis kocht, die Paprika halbieren und in eine Auflaufform legen.
In einer Pfanne die Mirepoix im Olivenöl anbraten, bis sie zart ist.
Putenhackfleisch hinzufügen und anbraten, bis es fast durchgegart ist.
Gewürze hinzufügen und etwas länger anbraten.
Den gekochten Reis und das Glas Tomatensauce einrühren.
Gut vermengen.
Die Fleischmischung in die Paprika füllen.
Bei 190 °C 30 Minuten backen, bis sie gar sind.
Dieses Rezept für gefüllte Paprika ist wirklich köstlich! Sie können rote Paprika verwenden, wenn Ihnen dieser Geschmack besser gefällt. Es vereint Ihr Protein, Ihre Stärke und Gemüse in einem kompakten Paket! Vollkornreis wird für einen zusätzlichen Nährstoffschub verwendet.
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Mit Cheddar-Käse und Sauerrahm garnieren (Kalorien nicht enthalten).
Mit Sauerrahm, Salsa und Cheddar servieren.
Poblano-Paprika gefüllt mit einer Mischung aus Gemüse, Rindfleisch und Käse, und dann mit mehr Käse belegt! Sie werden die Chile Rellenos nie wieder vermissen!
Meine Jungs lieben diesen überfüllten Burrito – und sie brauchen beide Hände, um ihn zu essen. Fleischig und vollgepackt mit Gemüse, ist es ein schnelles Abendessen unter der Woche.