Schweinebraten mit schmelzenden Karotten
von Kecho3018
Kurzbeschreibung
Ein perfekter Braten für ein Sonntagsessen mit der Familie.
Zutaten
für 8 Portionen
Zubereitung
- 1
Den Ofen auf 210 °C vorheizen. Alle fettigen Teile des Schweinefilets entfernen, um nur das Fleisch zu behalten.
- 2
Die Karotten schälen und in Ringe schneiden.
- 3
Die Paprika würfeln und den Knoblauch reinigen.
- 4
In einer großen Auflaufform das Filet platzieren und mit den Karotten, der Paprika und dem Knoblauch umgeben.
- 5
In 1 Liter heißem Wasser ausreichend Brühe auflösen und über das Gemüse und das Schweinefleisch gießen.
- 6
Mit Salz, Pfeffer und provenzalischen Kräutern würzen.
- 7
Im Ofen backen, bis die Karotten schmelzen (ca. 1 Stunde).
- 8
Heiß servieren und genießen.
Tipps
Mit einer Prise honiggeschmacktem Senf schmeckt das ganz wunderbar!
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Nährwerte pro Portion
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