Schweinebraten mit schmelzenden Karotten
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Zubereitung15 Min
Ein perfekter Braten für ein Sonntagsessen mit der Familie.
für 8 Portionen
Den Ofen auf 210 °C vorheizen. Alle fettigen Teile des Schweinefilets entfernen, um nur das Fleisch zu behalten.
Die Karotten schälen und in Ringe schneiden.
Die Paprika würfeln und den Knoblauch reinigen.
In einer großen Auflaufform das Filet platzieren und mit den Karotten, der Paprika und dem Knoblauch umgeben.
In 1 Liter heißem Wasser ausreichend Brühe auflösen und über das Gemüse und das Schweinefleisch gießen.
Mit Salz, Pfeffer und provenzalischen Kräutern würzen.
Im Ofen backen, bis die Karotten schmelzen (ca. 1 Stunde).
Heiß servieren und genießen.
Mit einer Prise honiggeschmacktem Senf schmeckt das ganz wunderbar!
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