Schweinekoteletts mit sautierten Pfirsichen und Weißweinsauce
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Zubereitung5 Min
für 4 Portionen
Eine große Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen.
Öl in die Pfanne geben und schwenken, um zu beschichten.
Die Koteletts gleichmäßig mit Salz und Pfeffer bestreuen.
Die Koteletts in die Pfanne geben und 3 Minuten auf jeder Seite braten oder bis sie gar sind.
Die Koteletts aus der Pfanne nehmen und warm halten.
Schalotten, Thymian, rote Pfefferflocken und Pfirsiche in die Pfanne geben und 2 Minuten garen.
Wein hinzufügen, den Boden der Pfanne abkratzen, um angebrannte Stücke zu lösen; zum Kochen bringen.
Kochen, bis die Flüssigkeit auf 1/3 Tasse reduziert ist (ca. 2 Minuten).
Brühe und Honig hinzufügen und zum Kochen bringen.
Kochen, bis die Flüssigkeit auf 1/3 Tasse reduziert ist (ca. 2 Minuten).
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Vom Herd nehmen und die Butter einrühren.
Die Sauce über die Koteletts löffeln und genießen.
Knochenlose Schweinekoteletts werden in einer schmackhaften Erdnusssauce getränkt, eines unserer Lieblingsrezepte.
Diese sautierten, knochenlosen Schweinekoteletts mit einer curryartigen Pfannensauce sind ein schnelles Abendessen unter der Woche. Dieses Rezept aufbewahren!
