Sea Monkey Restaurant - Gegrillte Fisch-Tacos
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Zubereitung5 Min
Ich hatte die gegrillten Fisch-Tacos im Sea Monkey während eines kürzlichen Besuchs in Puerto Vallarta - gegrillter Mahi-Mahi (glaube ich?) mit einem Topping aus gehobeltem Kohl und einer scharfen Sauce - wahrscheinlich die besten Fisch-Tacos, die ich je hatte. Sie waren so gut, dass ich inspiriert wurde, mein eigenes "Copycat"-Rezept zu erstellen, um sie zu Hause genießen zu können!
für 1 Portionen
Tilapia in einer heißen Pfanne 2 Minuten auf jeder Seite anbraten.
Den Saft einer halben Limette über den Fisch pressen, während er kocht.
In einer kleinen Schüssel griechischen Joghurt, Sriracha und Thai-Chilisauce gut vermengen.
Beiseite stellen.
Maistortillas bei mittlerer Hitze erhitzen, bis sie weich sind.
Farmer Cheese in die Mitte jeder Tortilla geben und mit Fisch belegen.
Eine kleine Menge Brokkoli-Slaw hinzufügen und mit der Joghurtmischung (1/2 pro Tortilla) toppen.
Genießen.
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Ich fand ein ähnliches Rezept auf einer Website, aber es verlangte nach Tomatillos und nicht annähernd genug Mango!
Ich mag Fisch nicht besonders, aber dieses gebackene Tilapia-Rezept liebe ich! Ich denke, die Sauce kann auch mit anderen Fischen/Meeresfrüchten verwendet werden.
