Sehr einfache Hähnchen-Enchiladas
von Hannah_Weber
Kurzbeschreibung
Sehr einfach und schnell mit Rotisserie-Hähnchen. Selbst mein Sohn, der ein sehr wählerischer Esser ist, hat sie gegessen und nach mehr gefragt. Wir haben das jetzt fast einmal pro Woche ... ein Familienfavorit.
Zutaten
für 8 Portionen
Zubereitung
- 1
Ergibt 8 Enchiladas (eine 9x13 Form verwenden).
- 2
Ofen auf 175 °C vorheizen.
- 3
Hähnchen zerkleinern.
- 4
Eine Dose Rotel abtropfen lassen (den Saft für später aufbewahren).
- 5
Zerkleinertes Hähnchen, die Hälfte des Käses und die abgetropften Rotel in einer Schüssel vermengen.
- 6
In einer anderen Schüssel den Saft von Rotel, die andere Dose Rotel und die Tomatensauce vermengen. (Ich habe eine Prise Cajun-Gewürz, Knoblauchpulver, Chilipulver und Cayennepfeffer hinzugefügt).
- 7
1/8 der Hähnchenmischung auf die Tortilla legen.
- 8
Aufrollen und mit der Nahtseite nach unten in die 9x13 Backform legen.
- 9
Fortfahren, bis alle 8 in der Form sind.
- 10
Die Tomatensaucenmischung über die gerollte Tortilla gießen und den restlichen Käse darüber streuen.
- 11
In den Ofen geben und 35 Minuten backen.
Ähnliche Rezepte
Nährwerte pro Portion
Bewertungen
Bewertung schreiben
Noch keine Bewertungen vorhanden. Sei der Erste, der dieses Rezept bewertet!